La Receta

Pastel de Zanahoria

Esta es mi pastel favorito porque he tenido para mi cumpleaños desde que era un años de edad.

LOS INGREDIENTES:

4 huevos
11 / 4 tazas de aceite vegetal
2 tazas de azúcar blanca
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 tazas de harina para todo uso
2 cucharaditas de bicarbonato de soda
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 / 2 cucharadita de sal
2 cucharaditas de canela molida
3 tazas de zanahoria rallada
1 taza de nueces picadas
1 / 2 taza de mantequilla, ablandado
8 onzas de queso crema, suavizado
4 tazas de azúcar glas
1 cucharadita de extracto de vainill
1 taza de nueces picadas

INSTRUCCIONES

1. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). La grasa y la harina de una pulgada 9x13 sartén.

2. En un tazón grande, bata los huevos, aceite, azúcar blanco y 2 cucharaditas de vainilla. Mezcle en soda harina, el bicarbonato, polvo de hornear, la sal y la canela. Agregue las zanahorias. Veces en las pacanas. Vierta la mezcla en el molde preparado.

3. Cocer en el horno precalentado durante 40 a 50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de la torta salga limpio. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos, luego girar hacia fuera sobre una rejilla de alambre y deje enfriar completamente.

4. Para hacer merengue: En un tazón mediano, mezcle la mantequilla, el queso crema, azúcar glas y 1 cucharadita de vainilla. Bata hasta que la mezcla esté suave y cremoso. Incorpore las nueces picadas. Frost el pastel enfriado.


TIEMPO DE PREPARACIÓN 30 Min.
TIEMPO DE COCCIÓN 1 Hr
LISTO EN 2 Horas